Es comúnmente utilizado para espesar. Cuando se mezcla con un líquido frío y luego se añade a una preparación caliente, el almidón de maíz se gelatiniza, aumentando la viscosidad de la mezcla sin alterar su sabor.

Ayuda a regular la viscosidad de las formulaciones y mejora la sensación al tacto, proporcionando una textura suave y sedosa en los productos. Actúa como un eficaz absorbente de aceites.

El almidón de maíz puede ser utilizado para limpiar ventanas, pulir muebles y como desodorante para alfombras.

Se utiliza como excipiente en la fabricación de comprimidos y cápsulas.

Se emplea para fortalecer las fibras de celulosa, contribuyendo a la producción de hojas de papel más resistentes. Actúa como agente de revestimiento para proporcionar un acabado liso y mejorar la impresión en el papel.

El almidón de maíz puede ser utilizado en el proceso de fabricación de tejidos para fortalecer los hilos y mejorar la resistencia al desgaste.