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Ácido Ascórbico

El Ácido Ascórbico o vitamina C, es un ácido orgánico débil con propiedades antioxidantes. Se presenta en forma de polvo cristalino blanco o cristales incoloros con un sabor ácido.

Industrias

Categorías

Cualidades

  • Solubilidad en agua
  • Agente Reductor
  • Antioxidante

Ácido Ascórbico

Industrias

En la industria alimentaria se emplea como agente antioxidante, regulador de color, acidez y conservador.
  • Bebidas de frutas o sabores
  • Néctares
  • Panificación
  • Pastas
  • Productos cárnicos
  • Dulces
Cuidado de la piel: Tiene propiedades antioxidantes y gran capacidad para estimular la producción de colágeno, lo que puede ayudar a reducir las arrugas y mejorar la textura de la piel.
  • Se utiliza en diversas cremas y sueros para la piel.
Actúa como estabilizador, antioxidante y agente quelante para formulaciones en la industria farmacéutica.
  • Suplementos vitamínicos y minerales
  • Medicamentos para el resfriado y la gripe
  • Antiinflamatorios
  • Analgésicos
  • Formulaciones antioxidantes
  • Tratamientos dermatológicos

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